屋企都整到串燒店味道！第一次整差啲燒咗廚房，全部燶唒🤣後來發現要先汆水，再氣炸就ok! 超惹味會唔經唔覺食多咗菜！好食過平時就咁炒🤣用埋橄欖油，都係一個健康減脂菜式！
今次用咗 @bruno_hongkong 全新玻璃氣炸鍋！外型好靚有黑白2隻色！最吸引我嘅係透明玻璃炸籃，可以睇住氣炸過程，唔再怕炸燶😛
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❤️🔥氣炸孜然椰菜花📝食譜
烹調時間⏱1小時
🔸材料🔸
福花/ 椰菜花 半斤
🔸醃料🔸
生抽 3茶匙
孜然粉 1茶匙
辣椒粉 半茶匙 (可省略)
橄欖油 2湯匙
鹽 1/4茶匙
🔹做法🔹
- 椰菜花切件，用淡鹽水浸15分鐘，洗淨；放入滾水煮3分鐘；瀝乾水後加入醃料拌勻
- 放入氣炸鍋，150度炸10分鐘即成；中途可翻面一次
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
Cauliflower: 300g
𝗠𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮𝗱𝗲
Soy sauce: 3 tsp
Cumin powder: 1 tsp
Chili powder: ½ tsp (optional)
Olive oil: 2 tbsp
Salt: ¼ tsp
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Cut cauliflower into florets, soak in light salt water for 15 mins and rinse. Blanch in boiling water for 3 mins, drain well, then mix with the marinade.
- Place in an air fryer, cook at 150°C for 10 mins until done; flip once halfway through.
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