一直覺得要煮好吃的菜式，高質的食材是必須的😎但經過這餐飯，我可能錯了🤣只要有適當的調味，普通的食材也可以煮到超美味的料理🤩✨
之前在冰箱看見兩塊冰了至少半年的雞扒，決定煮個簡單丼飯清理食材🙈用了九州名物柚子胡椒燒汁調味，煎熟再用火槍燒香🔥整個丼飯香氣撲鼻！完全看不出這塊雞扒曾經被雪到變形呀🥸
每餐飯我都會盡量配上蔬菜🌱第一次煮🍲千層豚肉白菜鍋，加入昆布鰹魚高湯燉煮，又美又鮮甜🤩心想為什麼做了幾年煮婦，現在才懂得煮這個簡單又好吃的菜式🤣
分享一下做法📝天氣凍不想煮飯，超適合煮這個30分鐘懶人料理呀😆
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🐥柚子胡椒雞扒📝食譜
1. 雞扒解凍，用4茶匙日式醬油+3茶匙料理酒+2茶匙味醂+1茶匙砂糖+2茶匙清水+1茶匙柚子胡椒醬，醃30分鐘
2. 雞扒抹乾，皮向下中火煎4分鐘至雞皮焦香，之後翻面繼續煎至熟
3. 倒入步驟1剩餘的醃料，大火煮至醬汁濃稠即成
4. 最後用火槍燒香雞肉，味道更香口（可省略）
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🐷千層豚肉白菜鍋📝食譜
1. 日本大白菜（旺菜）撕下葉片洗淨
2. 豚肉片灑上鹽和黑胡椒碎，醃約15分鐘
3. 一層白菜一層豚肉片疊起（約4層）
4. 依照鍋子的高度，切成等份，由外到內排好
5. 倒入調味高湯（我用了250ml 昆布鰹魚高湯+25ml 日式醬油+25ml味醂+15ml料理酒）大家可按鍋子大小，注滿約1/2白菜高度的調味高湯
6. 中火煮5分鐘，再合蓋小火燉煮15分鐘即成
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🐟昆布鰹魚高湯📝做法重溫