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分享一下做法📝天氣凍不想煮飯,超適合煮這個30分鐘懶人料理呀😆

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1. 雞扒解凍,用4茶匙日式醬油+3茶匙料理酒+2茶匙味醂+1茶匙砂糖+2茶匙清水+1茶匙柚子胡椒醬,醃30分鐘

2. 雞扒抹乾,皮向下中火煎4分鐘至雞皮焦香,之後翻面繼續煎至熟

3. 倒入步驟1剩餘的醃料,大火煮至醬汁濃稠即成

4. 最後用火槍燒香雞肉,味道更香口(可省略)

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🐷千層豚肉白菜鍋📝食譜

1. 日本大白菜(旺菜)撕下葉片洗淨

2. 豚肉片灑上鹽和黑胡椒碎,醃約15分鐘

3. 一層白菜一層豚肉片疊起(約4層)

4. 依照鍋子的高度,切成等份,由外到內排好

5. 倒入調味高湯(我用了250ml 昆布鰹魚高湯+25ml 日式醬油+25ml味醂+15ml料理酒)大家可按鍋子大小,注滿約1/2白菜高度的調味高湯

6. 中火煮5分鐘,再合蓋小火燉煮15分鐘即成

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🐟昆布鰹魚高湯📝做法重溫

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