🐷豚肉生薑燒定食🍱

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🌟建議用日本生姜,味道比一般的薑更香辣,而且比較多汁

🌟生薑燒味道較濃,適合伴大量生椰菜絲一起吃,中和肥膩感

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🐷豚肉生薑燒📝食譜

🔸材料🔸

豚肉片 約250g

洋蔥 半個切絲

日本椰菜 半個切絲

鹽、黑胡椒

低筋麵粉

🔸調味料🔸

日本生姜蓉 2茶匙

日式醬油 3湯匙

味醂 2湯匙

料理酒/清酒 1湯匙

砂糖 1茶匙

🔹做法🔹

1. 豚肉片灑上鹽和黑胡椒,拍上麵粉

2. 下少量油開鍋,中火煎香至兩邊微微焦脆,盛起豚肉片備用(可用廚房紙印走鍋中多餘油份)

3. 放入洋蔥絲炒至半熟,加入豚肉片和調味料拌炒,最後煮至醬汁濃稠即可上碟,伴上椰菜絲味道更佳!

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