🐷吉列豬扒定食🍱

日式料理真的好適合上班族,這個定食set是我平日放工整的😛一小時就煮好!有肉有菜有湯有水果,營養均衡🤩

現在有氣炸鍋更加方便,下班都煮到炸物,不怕炸完整個廚房都好油膩😂第一次煮吉列豬扒,原來好容易,我用了日本豬扒特別鮮嫩多汁😋沒有氣炸鍋用油炸或半煎炸都OK😛

豆乳雞肉味噌湯是我近期至愛,低脂又好滑好香,還可以加自己喜歡的蔬菜🥰

🐚清酒蛤貝

🐣溏心蛋

🍲豆乳雞肉味噌湯

🐷吉列豬扒

🍓福岡甜王士多啤梨

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🐷吉列豬扒📝食譜

🔸材料🔸

豬扒 2塊

麵粉 50g (低/中/高筋都可以)

麵包糠 50g

雞蛋 1隻 (打發均勻)

🔹做法🔹

1. 豬扒洗淨抹乾,用叉插洞令肉質更柔軟,灑上鹽和黑胡椒,醃15分鐘

2. 按次序沾上麵粉、蛋液和麵包糠(上麵包糠時拍實,炸粉會更貼實)

3. 放入氣炸鍋,用鋼架盛起豬扒,噴油200度8分鐘,之後翻面200度炸5分鐘,再翻面180度炸3分鐘或至表面金黄色即成

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🍲豆乳雞肉味噌湯📝食譜

🔸材料🔸

雞胸肉 1塊

無糖豆乳 350 ml

昆布味噌高湯 200cm

白味噌 1-2湯匙

甘荀/本菇或其他蔬菜

🔹做法🔹

1. 製作昆布鰹魚高湯▪️先將1片15cm的昆布用廚房紙巾輕輕抹乾淨,用1.5公升水放雪櫃浸泡一晚,

2. 昆布浸軟後,用小火慢慢煮至滾起

3. 加入20g鰹魚片,小火煮滾後,關火合蓋焗3分鐘即成

4. 昆布鰹魚高湯可用現成湯包代替

5. 雞胸肉用昆布鰹魚高湯煮熟,之後加入豆乳煮滾

6. 放入蔬菜,再加白味噌調味即成

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