最近天氣好冷呀，每晚都想吃熱騰騰，一鍋到底的簡單菜式，洗少幾個鍋🥶
相撲火鍋固名思義，就是日本相撲手吃的料理🏋🏻一個火鍋有齊營養均衡的食材，而當中一定要有雞肉🐥除了因為有豐富蛋白質之外，雞都有比賽獲勝的含義（⭐️相撲比賽中，如果相撲手除了腳，其他身體部位接觸地面就當輸，而雞和人一樣都是雙腳站立）
⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
🍲雞肉丸相撲火鍋📝食譜
🔸材料🔸
免治雞肉 230g
鮮冬菇/ 本菇/ 金菇
豆腐
甘筍
蔬菜
🔸雞肉丸調味料🔸
萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油 3茶匙
味醂 2茶匙
料理酒 1茶匙
雞蛋 半隻
粟粉 1茶匙
蔴油 1茶匙
胡椒粉 適量
🔸湯底🔸
昆布鰹魚高湯 800ml
萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油 50ml
味醂 25ml
砂糖 1茶匙
🔹做法🔹
1. 免治雞肉加入雞肉丸調味料，攪拌至起膠，搓成圓球狀
2. 高湯中火煮滾後轉小火，加入湯底調味料，放入雞肉丸，煮至浮起後盛起備用
3. 同一個放入蔬菜，煮熟後排好，放回雞肉丸
4. 之後可按個人喜好，加其他蔬菜肉類當火鍋吃🍲✨
