🍳鑊仔和牛薯仔粒🧇雜莓窩夫早午餐 ☘️Homemade Green Waffle

🎂今天生日放假一天,原本打算午餐出外用膳,但已訂了餐廳晚飯慶祝🥂中間的時間在街上閒逛又好像很累,於是決定留在家中做自己享受的事 – 就是下廚啦🥳

開箱了新的窩夫機,是我喜歡的粉紅色💖在家中享受新鮮出爐,熱騰騰的窩夫實在太太太滿足啦🤩加上和牛薯仔粒,用新買的鑄鐵鑊仔盛載著,保溫之餘擺盤亦超美呢🥰好開心今天煮的2隻水波蛋都好成功,蛋汁伴著和牛薯仔粒一起吃,味道一流呀🤩✨

💖在生日的早上可以下廚,跟另一半和小狗在家中享受豐富的早午餐👫🐶加上餐廳晚飯慶祝,真是好滿足的生日呀🥳

🍳鑊仔和牛芝士薯仔粒(✨附圖文食譜)

🧇雜莓窩夫(✨附圖文食譜)

🥗黑醋沙津

🍹新鮮士多啤梨藍莓乳酪

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🍳鑊仔和牛芝士薯仔粒

🔹做法🔹

1. 薯仔去皮切粒,浸水10分鐘

2. 薯仔粒瀝乾水份,淋上橄欖油,撒上鹽和黑胡椒,180度焗25-30分鐘(中途翻面一次)

3. 和牛扒切粒,撒上鹽和黑胡椒,中火煎至表面金黃色

4. 和牛粒和薯仔粒放上鑊仔,鋪上車打芝士碎,200度焗5分鐘或至芝士溶化,再放上水波蛋/ 温泉蛋,撒上紅椒粉和香草碎即成

🧇全蛋窩夫(免打發版本)

🔸材料🔸

低筋麵粉 150g

片粟粉 35g

泡打粉 4g

鮮奶 100g

砂糖 35g

牛油 40g (座熱水溶化)

全蛋液 2隻約100g

é¹½ 1g

雲尼拿油

🔹做法🔹

1. 全蛋液與砂糖混合,攪拌至砂糖融化後略略打發至起泡,加入鮮奶

2. 慢慢加入已過篩的低筋麵粉、片粟粉、泡打粉和鹽

3. 最後加入牛油溶液拌勻,麵漿靜置至少30分鐘(或放雪櫃一晚,使用前先放室溫1小時)

4. 窩夫機模具塗上牛油溶液,預熱後倒入麵漿,表面起泡後合蓋煮3-4分鐘即成

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