🍅蕃茄羅勒忌廉意粉💖Pink Pasta

最近post的晚餐太豐富,來一個清淡素食晩餐😛

介紹這個好清新的蕃茄忌廉意粉🌱因為醬汁是粉紅色,所以又叫💖Pink PastağŸ’–ä»Šæ¬¡åˆç”¨äº†å ªç¨±è•ƒèŒ„ä¹‹çŽ‹çš„ğŸ‘‘San Marzano è•ƒèŒ„ğŸ…å‘³ç”œè•ƒèŒ„å‘³æ¿ƒï¼Œè€Œä¸”è‚‰åŽšå°‘ç±½ï¼Œè£½æˆçš„æ„ç²‰é†¬æ±ç‰¹åˆ¥æ¿ƒåŽšğŸ‘ğŸ»è²·ä¸åˆ°æ–°é®®çš„ï¼Œå¯ä»¥è²·ç½è£D.O.P. 認證的San Marazano蕃茄呀🇭🇺

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🍅蕃茄羅勒忌廉意粉📝食譜

🔸材料🔸

長通粉 250g

San Marzano 蕃茄 5個切粒

連枝小蕃茄

洋蔥 半個切粒

蒜頭 5瓣切片

燕麥奶 100ml

🔸調味料🔸

純素超級牛油 20g

純素水牛芝士碎條 約30g

鮮羅勒Basil 2棵

鹽、黑胡椒

🔹做法🔹

1. 橄欖油焗小蕃茄:小蕃茄洗淨印乾水份,放上焗盤,加入5湯匙橄欖油、蒜片和鮮羅勒葉,灑上鹽、黑胡椒,200度焗10分鐘

2. 大鍋加水煮沸(每1L水加10g鹽)放入長通粉,跟包裝建議煮的時間少2分鐘煮熟,瀝乾水備用

3. 平底鍋加入超級牛油,溶化後加入洋蔥粒,炒至洋蔥呈半透明後,倒入蕃茄粒炒至軟化,合蓋燜煮15分鐘(可按喜好用手提攪拌機打滑成醬汁)

4. 加入一半份量的小蕃茄、燕麥奶和調味料,中火煮5分鐘後,放入長通粉拌勻煮熟即成,可伴上橄欖油焗小蕃茄上桌

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