🌽鮮粟米忌廉濃湯🥣

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食譜之前postéŽï¼Œä»Šæ¬¡åŠ å…¥ç”˜è€ä»¤ç²Ÿç±³æ¹¯çš„é»ƒè‰²æ›´åŠ é®®è‰·ğŸ’›è€Œä¸”ç”¨è•ƒè–¯ä»£æ›¿è–¯ä»”ï¼Œæ›´åŠ é®®ç”œğŸ¤©æœ€å¾ŒåŠ å…¥ğŸ‡¯ğŸ‡µåŒ—æµ·é“3.6牛乳,又滑又香濃的粟米湯就完成啦😙

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🌽鮮粟米忌廉濃湯📝食譜

🔸材料🔸

粟米 3條

甘荀 1條切粒

蕃薯 1條切粒

洋蔥 半個切粒

蔬菜高湯 700ml

🔸調味料🔸

鮮奶 120ml

淡忌廉 30ml

鹽、黑胡椒 適量

麵粉 1.5湯匙

牛油 1.5湯匙

🔹做法🔹

1. 粟米起粒,粟米芯備用

2. 下油開鍋,放入洋蔥中火炒至半透明軟化,再加入粟米粒拌炒

3. 倒入高湯,放入粟米芯、甘荀和蕃薯,中火煮沸後轉小火,合蓋煮30分鐘

4. 取出粟米芯,湯用攪拌機打滑,再過篩隔渣,加入鮮奶和淡忌廉,用鹽,黑胡椒調味

5. 製作麵糊:小火煮溶牛油,加入麵粉攪拌均勻煮約3分鐘

6. 將麵糊慢慢加入粟米湯,小火攪拌至理想濃稠度即成

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