ğŸŒ¹çŽ«ç‘°èœœç³–ç„—é›žç¿¼

å¹³æ™‚èœœç³–é›žç¿¼å°±åƒå¾—å¤šï¼Œæœ‰æ¬¡åœ¨é¤å»³è©¦éŽçŽ«ç‘°èœœç³–é›žç¿¼ä¸€è©¦é›£å¿˜ï¼Œå¤–çš®æœ‰èœœç³–çš„ç”œå‘³ï¼Œå†æ»²å‡ºçŽ«ç‘°çš„æ¸…é¦™ğŸƒä¸­å’Œé›žç¿¼çš„è‚¥è†©æ„Ÿï¼Œå‘³é“æ¸…æ–°åˆæœ‰å±¤æ¬¡

è¦ç‚ºèœœç³–å¢žæ·»çŽ«ç‘°é¦™å‘³ï¼Œé€™æ¬¡æˆ‘ç”¨ä¸Šå¤©ç„¶çŽ«ç‘°æ°´ï¼ŒåŠ å…¥èœœç³–ï¼Œå‘³é“è‡ªç„¶åˆä¸æœƒæœ‰é¦™ç²¾å‘³ğŸŒ¹

材料

雞翼 8隻

乾玫瑰花瓣 裝飾用

乾百里香碎 裝飾用

雞翼醃料

生抽 2茶匙

老抽 1 茶匙

味醂 半茶匙

玫瑰露酒 半茶匙

鹽 半茶匙

粟粉 半茶匙

糖 半茶匙

胡椒粉 適量

蜜糖 1湯匙

玫瑰水 1/4 茶匙

掃面玫瑰蜜糖

蜜糖 3湯匙

玫瑰水 半茶匙

做法

1. 雞翼洗淨抹乾,用雞翼醃料放雪櫃醃至少1小時 (有時間醃過夜更佳)

2. 預熱焗爐180度

3. 雞翼放焗盤, 放焗爐中層180度焗15分鐘

4. 蜜糖和玫瑰水混合,成掃面玫瑰蜜糖醬

5. 取出雞翼,掃上玫瑰蜜糖,放焗爐中層180度焗3分鐘,再用燒烤模式放焗爐中上層焗3-4分鐘至表面焦黃色,再灑上玫瑰乾碎和乾百里香碎即成

💛TIPS

ğŸŒŸå¦‚æžœç„—çˆæ²’æœ‰ç‡’çƒ¤æ¨¡å¼ï¼Œæœ€å¾Œå¯ä»¥ç”¨230度焗3-4分鐘令表面上色,始終各焗爐温度不同,建議自行調整入爐時間

ğŸŒŸé›žç¿¼é†ƒæ–™å¯ç”¨1茶匙雞粉/五香粉代替鹽,味道會更惹味,不過我比較喜歡天然調味所以只加了海鹽

https://www.facebook.com/379997436080097/posts/726595134753657/?d=n

💖按下連結分享💖

發表迴響