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☘️昆布豆角本菇

🥚溏心蛋

🐣茶碗蒸

🍲昆布麵豉湯

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🍇香印提子

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材料 (二人份)

急凍雞脾扒 2塊

粟粉 2茶匙

薑蓉 半茶匙

A. 雞扒醃料

日本醬油 2湯匙

味醂 2湯匙

料理酒 1湯匙

砂糖 1湯匙

做法

1. 急凍雞脾扒解凍後,雞皮向下攤平,切斷筋部和脂肪

2. 放入(A)雞扒醃料醃至少一小時或放冰箱醃一晚更佳

3. 雞扒從醃料取出,拍上粟粉

4. 平底鍋下油中火加熱,放入雞扒(雞皮向下),中火煎1分鐘,再小火燒4分鐘至焦香金黃色

5. 反轉雞扒,中火煎1分鐘,再小火燒4分鐘

6. 加入用淨的(A)雞扒醃料,再加入薑蓉,中火煮至醬汁濃稠即可上桌啦!

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