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這個夏天ē…®äŗ†å„½å¤šę¬”花雕醉鮑魚ļ¼Œå› ē‚ŗ꜀čæ‘鮑魚åƦåœØå¤Ŗä¾æ宜啦šŸ¤£č€Œäø”åšę³•ē°”單ļ¼Œåšå„½äø€å¤§ē›¤åÆä»„åˆ†å¹¾ę—„ę…¢ę…¢äŗ«ē”Øļ¼Œå†°ę¶¼åˆé–‹čƒƒšŸ„¶

除äŗ†ē”Ø花雕酒ļ¼Œå¤§å®¶ä¹ŸåÆ仄試試šŸ‡ÆšŸ‡µę—„式ē£Æē…®ę–¹ę³•ē…®é®‘魚哦āœØē”Øę—„å¼é†¬ę²¹å’Œę˜†åøƒę…¢ē«ē‚†ē…®ļ¼Œä¹‹å¾Œé€£åŒę¹Æ걁ęµøäø€ę™šļ¼Œé™¤äŗ†åÆ仄äæęŒé®‘魚鮮嫩ēš„肉č³Ŗļ¼Œč€Œäø”醬걁ęæƒéƒļ¼Œå‘³é“十分鮮ē”œå‘¢šŸ˜

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šŸŸę—„式ē£Æē…®é®‘é­šé£Ÿč­œšŸ“

šŸ”øꝐꖙšŸ”ø

ꖰ鮮鮑魚

ꘆåøƒ 1ē‰‡ē“„15cm

鰹魚ē‰‡ 2ę¹Æ匙 ļ¼ˆåÆēœē•„ļ¼‰

šŸ”øē£Æē…®é†¬ę±šŸ”ø

ę—„å¼é†¬ę²¹ 60ml

味醂 50ml

冰ē³–/ ē ‚ē³– 2čŒ¶åŒ™

é°¹é­šé†¬ę²¹ 10ml ļ¼ˆåÆēœē•„ļ¼‰

šŸ”¹åšę³•šŸ”¹

1. 先將1ē‰‡15cmēš„ę˜†åøƒē”Ø廚ęˆæē“™å·¾č¼•č¼•ęŠ¹ä¹¾ę·Øļ¼Œē”Ø500mlę°“ę”¾é›Ŗ꫃ęµøę³”äø€ę™š

2. 處ē†é®‘é­šļ¼šå¤§ē«ē‡’ē†±äø€é‹ę°“ļ¼ŒęŠŠę–°é®®é®‘é­šę”¾å…„ē•„ē…®2分鐘ļ¼Œä¹‹å¾ŒęŠŠé®‘é­šę”¾å…„å†°ę°“å†·å»ļ¼Œę­¤åšę³•ä»¤č‚‰č³Ŗꛓēˆ½å£å½ˆē‰™

3. ē”Øå°åˆ€ęŠŠé®‘é­šå–å‡ŗļ¼ŒåŽ»ęŽ‰č…ø臓ļ¼Œę’•åŽ»é®‘魚嘓ļ¼Œę”¾å…„ē²Ÿē²‰ę°“ęµøę³”10åˆ†é˜åŽ»ę±”ļ¼Œå†ē”Øē‰™åˆ·č¼•č¼•åˆ·čµ°č£™é‚Šå’Œå…©é‚Šēš„ę±”垢

4. 鮑魚ęø…ę“—å¾Œę”¾å…„ꘆåøƒę¹Æļ¼ŒåŠ å…„ē£Æē…®é†¬ę±ļ¼Œå°ē«ē…®č‡³ę»¾å¾Œļ¼Œåˆč“‹ē”Ø小ē«ē…®1.5å°ę™‚

5. ę”¾å…„é°¹é­šē‰‡åˆč“‹ē„—30分鐘

6. 取å‡ŗ鮑魚ļ¼ŒēÆ©čµ°é°¹é­šē‰‡å’Œę˜†åøƒ

7. ꘆåøƒé†¬ę±ē¹¼ēŗŒē”Ø大ē«ē…®ę»¾5分鐘ļ¼ˆę­¤åšę³•ä»¤é†¬ę±å‘³é“ꛓ加ęæƒéƒļ¼‰å€’å…„åƆåƦē›’ļ¼ŒåŠ å…„é®‘é­šę”¾å†°ē®±ęµøäø€ę™šå³ęˆ

šŸŒŸTIPSšŸŒŸ

šŸ”øē”ØčŒ¶åŒ…č¢‹ē››č¼‰é°¹é­šē‰‡ę›“ę–¹ä¾æ

šŸ”øåÆęŒ‰å£å‘³ļ¼Œč‡Ŗč”ŒåŠ ęø›é†¬ę²¹å’Œē³–份量

šŸ”øåÆ加ē™½č˜æ蔔äø€åŒē‚†ē…®ļ¼Œå…„å‘³å¾Œč¶…å„½åƒļ¼

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