🇯🇵北海道海膽大餐🇯🇵

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好滿意今次黑化妝箱海膽🖤除了包裝精緻,每塊海膽形狀顏色都好均勻,而且味道好鮮甜😍另外買了新鮮帆立貝肉,配即磨山葵wasabiï¼Œæ¯”åŒ…è£çš„å‘³é“æ›´æŸ”å’Œæ¸…æ–°ï¼Œä¸æœƒå¤ªè¾£æœ‰å—†é¼»çš„æ„Ÿè¦ºğŸ€è©¦éŽçœŸçš„ä¸æƒ³å†åƒåŒ…è£çš„äº†ğŸ¤£

🍲海膽三文魚籽土鍋飯

🍥炙燒海膽豆腐

🐣海膽茶碗蒸

🐚三文魚籽帆立貝

🍓淡雪士多啤梨

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🍲海膽三文魚籽土鍋飯📝食譜

1. ▪️預備昆布鰹魚高湯▪️先將1片15cm的昆布用廚房紙巾輕輕抹乾淨,用1.5公升水放雪櫃浸泡一晚;昆布浸軟後,用小火慢慢煮至滾起後關火,取出昆布;加入鰹魚片,小火煮滾後,關火合蓋焗3分鐘,取出鰹魚片即成/ 或者可用現成湯包代替

2. 米洗淨瀝乾水,倒入大鍋,加入與米同等份量的水,用中火煮至微滾(呈魚眼泡,期間不時用筷子攪拌防黏)加入海膽,之後合蓋用小火煮20分鐘,之後熄火焗10分鐘 

3. 鋪上海膽和三文魚籽,合蓋大火煮1-2分鐘即成

4. 每個爐頭火力、大鍋保溫能力都不同,多煮幾次調節火力和時間,一定能煮到理想的土鍋飯🥰

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