這幾天收到今年一月在芬蘭聖誕老人村寄來的聖誕卡🎅🏻不禁回想起於零下二十度喝著熱騰騰三文魚湯的幸福感🥰這個湯做法超簡單，最重要加入新鮮刁草，令味道更清新☘
今次用了電陶爐，炮製了這個芬蘭地道餐湯🇫🇮琥珀色的玻璃鍋身，配上金黃色的電陶爐，加熱時還有漸變的紅燈光圈，感覺像把人帶回芬蘭的冰雪森林，靠著爐火品嘗美食🤣
喝完香濃的三文魚湯，還可以加入瑞士芝士點伴菜和麵包吃，透明的鍋身可以隨時看到芝士有沒有燒焦，吃完很飽很滿足，整個人暖乎乎的☺
材料（二人份）
薯仔 1-2個
甘筍 2條
三文魚扒 約 500 g
魚高湯 600 ml
刁草/時蘿/ Dill 5 棵
牛油 一湯匙
淡忌廉 60 ml
鹽、胡椒粉 適量
瑞士芝士 Gruyere & Enmental cheese 各100g
做法：
1. 薯仔丶甘筍切粒
2. 三文魚扒去皮切粒
3. 牛油放入VISIONS晶彩透明鍋用中火煮溶 （電陶爐調至4度）加入三文魚粒煎封每一面
4. 加入薯仔和甘筍粒，炒5分鐘
6. 加入魚高湯，大火煮沸後加蓋轉小火煮30分鐘 （電陶爐先用5度煮沸，再調至2度加蓋煮30分鐘）
7. 加淡忌廉中火煮5分鐘（電陶爐調至3度) ，視乎個人口味加入鹽和黑胡椒
8. 最後加入新鮮刁草最小火煮5分鐘即可上碟（電陶爐調至1度），注意刁草煮太久會變黑
9.喝剩100ml魚湯，加入瑞士芝士碎，電陶爐調至1度，即可享用芝士火鍋🍲
