又到週末，今天早餐做了我佷喜歡的荷蘭寶貝鬆餅☀️這個鬆餅的特點是🌟
❌不需要廚師機/ 電動攪拌棒
❌不用泡打粉
烤的時候也會膨脹得高高的，整個廚房都充滿奶油香氣，取出放涼後又會慢慢回縮凹陷，可以用來盛載各種配料食材
做法超簡單，只需把所有材料一次過混合，30分鐘內就可以享受一個外酥Q軟，充滿蛋香的鬆餅啦🤩大家可以根據口味，配搭不同的餡料，喜歡甜的可以加香蕉，士多啤梨，藍莓，無花果等水果，想吃咸的可以加蛋，培根，蘑菇，或任何你喜歡的配料也可以哦
材料 （1個）
室溫雞蛋 2隻
砂糖 15g
低筋麵粉 50g
鹽 1/8茶匙
牛奶/ 荳奶 130ml
牛油 25g
1. 鑄鐵鍋放入焗爐，210度預熱5分鐘
2. 牛油放入鑄鐡鍋，放入焗爐210度焗5分鐘
3. 雞蛋，砂糖，過篩麵粉，鹽，牛奶倒入容器內，用打蛋器攪拌2分鐘至無顆粒，表面有小泡泡即可
4. 取出鑄鐡鍋，搖勻牛油溶液，令整個鑄鐵鍋邊也均勻沾上牛油溶液
5. 麵漿倒入鑄鐵鍋，放焗爐中下層，210度焗大約10-15分鐘至鬆餅膨漲，邊緣呈焦黃色即可取出
6. 鋪上喜愛的水果和配料，灑上糖霜即成
