自家製🏠情人節Fine Dining👩‍❤️‍👨

今年情人節是公眾假期,又沒有外遊,決定再煮多次8-course Fine Dining💖3年前老公生日煮過一次,煮+吃了5小時🤣

今年有上次的經驗,菜式大部分都可以預先準備/可以凍食的食物,這就不需要不斷出入廚房😆很久沒旅行了,今次餐單菜式的靈感是我們旅行去過的國家,當地有名的食物🌏👫

義大利🇮🇹巴馬火腿🐖

日本🇯🇵海膽 帆立貝🐚

芬蘭🇫🇮三文魚🐟

法國🇫🇷 黑松露🍄

匈牙利🇭🇺 鵝肝🌟

澳洲🇦🇺 龍蝦🦞

決定好菜式,就要設計擺盤🍽早幾個星期開始思考怎樣擺盤、用什麼餐具和需要什麼食材和裝飾,確保不會買漏🤓還設計了Menu呢😂

其實菜式不算複雜,最花時間反而是準備功夫🤓🙈

今餐煮+食用咗了4小時,算是進步了呀😆💖

蕃茄+ 布拉塔芝士+柚子醋

帆立貝+紅菜頭+蕃茜油

巴馬火腿+蜜瓜

紅菜頭漬三文魚

溫泉蛋+黑松露+海膽泡沫

海膽+醬油泡沫

煎鵝肝+Marsala wine+ 蘋果

龍蝦+紅蘿蔔蓉+蕃茜油

餐廳買的蛋糕😆

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3年前老公生日🌟自家製🏠Fine Dining 重溫💖

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