自家製🇯🇵北海道海鮮大餐🦀

ä¸Šæ¬¡ç…®äº†âœ¨æ¾è‘‰èŸ¹å…«å“æ–™ç†âœ¨ç›¸ç•¶å›žå‘³ï¼Œæ–¼æ˜¯éš”äº†ä¸€å€‹æ˜ŸæœŸï¼Œåˆè¨‚äº†å…©éš»èŸ¹ğŸ¤£ä»Šæ¬¡çš„æ¯›èŸ¹å’ŒèŠ±å’²èŸ¹æ˜¯æ–°é®®å¾žåŒ—æµ·é“ç©ºé‹ğŸ‡¯ğŸ‡µå‡Œæ™¨åˆ°é¦™æ¸¯æ©Ÿå ´ä¸‹åˆé€è²¨ï¼Œæ‰€ä»¥è¶…ç´šæ–°é®®ğŸ¤©å¦å¤–é‚„è¨‚äº†æ—¥æœ¬ä¸‰é‡ç¸£æ–°é®®åœ°è›¤ï¼Œéš»éš»é£½æ»¿è‚¥åŽšï¼Œé®®ç”œç„¡æ¯”ï¼Œç°¡å–®åŠ æ¸…é…’å’Œæ—¥å¼é†¬æ²¹ç…®å·²ç¶“è¶…å¥½åƒğŸ˜‹åº—å•†ç‰¹åˆ¥å®å›‘æˆ‘ä¸è¦åŠ å‘³é†‚å’Œå…¶ä»–èª¿å‘³æ–™ç…®ï¼Œä»¥å…å½±éŸ¿å“å˜—åœ°è›¤æœ¬èº«çš„é®®å‘³ğŸ¤¤

ä»Šæ¬¡è€å…¬æŒ‡æ˜Žæƒ³ä»¥ä¾¿ç•¶æ–¹å¼äº«ç”¨èŠ±å’²èŸ¹ğŸ‡¯ğŸ‡µé‚„è¨˜å¾—ä¹‹å‰åœ¨æ—¥æœ¬æ—…éŠï¼Œæœ€å–œæ­¡ä¹˜åJRç«è»ŠğŸš…ä¸€é‚Šåƒç«è»Šä¾¿ç•¶ï¼Œä¸€é‚Šæ¬£è³žæ²¿é€”ç¾Žéº—çš„é¢¨æ™¯ï¼Œå³ä½¿è»Šç¨‹å¹¾å€‹å°æ™‚éƒ½ä¸è¦ºå¾—æ‚¶ğŸ¥ºçš„ç¢ºï¼ŒèŠ±å’²èŸ¹ä½œç‚ºæ—¥æœ¬å››å¤§åèŸ¹ï¼Œè‚‰è³ªé£½æ»¿è€Œä¸”èŸ¹å‘³æ¿ƒéƒï¼Œæœ€é©åˆç°¡å–®è’¸ç…®é…å£½å¸é£¯åƒğŸ±æ–¼æ˜¯æ‰¾å‡ºæ”¾åœ¨å»šæ«ƒæ·±è™•çš„é‡ç®±ï¼ŒæŒ‘å‡ºèŸ¹è‚‰ï¼Œé…ä¸Šä¸‰æ–‡é­šç±½å’Œè›‹çµ²ï¼Œä¾¿å®Œæˆé€™é“ç°¡å–®åˆè¯éº—çš„èŠ±å’²èŸ¹ç«è»Šä¾¿ç•¶å•¦ğŸ¤©

ç¬¬ä¸€æ¬¡æŽ¥è§¸ã€Šé‰„ç ²æ±ã€‹æ˜¯åœ¨åŒ—æµ·é“æ ¹å®¤ï¼Œè¦ºå¾—é€™é“èœå¼åå­—å¥½æœ‰éœ¸æ°£ğŸ¤£å…¶å¯¦é€™æ˜¯æ ¹å®¤åœ°é“é„‰åœŸæ–™ç† – 用花咲蟹腳烹煮的味噌湯🦀我把所有蟹殻都放入昆布鰹魚高湯,再略加料理酒和味噌調味,整個湯超級鮮甜😋

è‡³æ–¼æ¯›èŸ¹ğŸ¦€å¾ˆå¤šäººéƒ½æœƒè¢«å®ƒä¸è¨Žå¥½çš„å¤–è¡¨åš‡æ€•ğŸ‘»å…¶å¯¦æ¯›èŸ¹å‘³é“æ¥µç‚ºæ¸…ç”œï¼Œè‚‰è³ªç´°å«©ğŸ’•ç”¨èŸ¹æ®»ã€é°¹é­šå’Œæ˜†å¸ƒç†¬è£½çš„é«˜æ¹¯ç…®é‡œé£¯ï¼Œå¯ä»¥ä¿å­˜æ¯›èŸ¹æœ¬èº«çš„é®®å‘³ï¼Œæ¯ç²’ç±³é£¯éƒ½é¦™å™´å™´å‘€ğŸ¤¤

🍱花咲蟹火車便當✨附食譜✨

🦀毛蟹釜飯

🍶清酒煮地蛤✨附食譜✨

🦪鮮北海道帆立貝

🥣鉄砲汁(花咲蟹味噌湯)

ğŸ’•å¦‚æžœå¤§å®¶è¦ºå¾—ä¸Šæ¬¡åˆ†äº«çš„ğŸ¦€æ¾è‘‰èŸ¹å…«å“æ–™ç†ğŸ¦€åšæ³•å¤ªéº»ç…©ï¼ŒæŽ¨ä»‹å¤§å®¶åšèŸ¹è‚‰ç«è»Šä¾¿ç•¶å‘€ğŸ¤£åšæ³•è¶…ç°¡å–®ï¼Œè³£ç›¸åˆæ¼‚äº®ï½žå¤§å®¶å–œæ­¡è«‹æ¯”like支持呀😆💕

✨松葉蟹八品料理✨做法重溫

📝食譜📝 https://www.facebook.com/379997436080097/posts/795867937826376/?extid=0&d=n

⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆

🍱花咲蟹火車便當

1. 先預備壽司飯,煮熟1杯米飯後,加入2-3茶匙壽司醋放涼,放入便當盒(講究的壽司飯做法可以參考:https://www.facebook.com/379997436080097/posts/757019221711248/?extid=0&d=n)

2. 花咲蟹反轉蒸20分鐘,盛起蟹汁用作煮鉄砲汁

3. 先剪斷蟹腳,剪去三角蓋位,再揭開蟹蓋,剪掉蟹鰓蟹胃蟹心

4. 蟹身剪開一分為二,蟹膏先用蟹蓋盛起,剪開蟹身用筷子挑出蟹身肉備用

5. 小心剪開蟹腳大腿和蟹鉗一半蟹殻

6. 製作蛋絲:一隻蛋+1茶匙奶攪勻,平底鍋掃油,小火加熱後倒入一半蛋液,輕輕搖動平底鍋令蛋液平均散開,煎30秒後合上蓋子焗2分鐘,蛋皮捲起切絲

7. 壽司飯上鋪上蛋絲和蟹身肉,再放上三文魚籽、蟹腳和蟹蓋裝飾即成

⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆

🍶清酒煮地蛤

100ml清酒中火煮滾5分鐘後,加入50ml鰹魚昆布高湯和半茶匙日式醬油,煮滾後放入地蛤煮至開口即成

⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆

🐟昆布鰹魚高湯(做法:https://www.facebook.com/379997436080097/posts/762179324528571/?extid=y4KpgtwuB4dnHGsC&d=n)或可用鰹魚高湯現成湯包

💖按下連結分享💖

發表迴響