潮州打冷晚餐🥢

作為半個潮州人,從小在家中都吃過不少潮州菜😋見近日疫情緩和,終於再次踏足街市購買新鮮食材🤩

說到我最喜歡的潮州菜,一定非咸酸菜胡椒豬肚湯莫屬🥣喝下去要胡椒味超濃,整個人暖暖的才算合格🤤🔥在肉檔看見新鮮豬肚超肥美,忍不住買回家,之後好後悔😂豬肚入面的污垢比我想像中多而且難清潔,洗了差不多一小時才覺得乾淨🤦🏻‍♀️不過新鮮豬肚肉質的確比急凍的嫩滑,吃下去又更安心💕

而煎蠔餅用了海鮮檔推介的泥蠔🦪蠔味較濃而且肉質比較結實,清洗特別方便😍配上白胡椒粉和魚露超惹味😋

大家喜歡潮州菜嗎😍雖然洗新鮮豬肚比較麻煩,大家有興趣知道做法嗎(其實懶人可以用急凍豬肚代替😂)

🥣咸酸菜胡椒豬肚湯

🐟大眼雞凍魚

🍳潮式煎蠔餅(食譜📝 https://www.facebook.com/379997436080097/posts/787174262029077/?extid=bdy9gmJpVfGSFKj8&d=n)

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