作為半個潮州人，從小在家中都吃過不少潮州菜😋見近日疫情緩和，終於再次踏足街市購買新鮮食材🤩
說到我最喜歡的潮州菜，一定非咸酸菜胡椒豬肚湯莫屬🥣喝下去要胡椒味超濃，整個人暖暖的才算合格🤤🔥在肉檔看見新鮮豬肚超肥美，忍不住買回家，之後好後悔😂豬肚入面的污垢比我想像中多而且難清潔，洗了差不多一小時才覺得乾淨🤦🏻♀️不過新鮮豬肚肉質的確比急凍的嫩滑，吃下去又更安心💕
而煎蠔餅用了海鮮檔推介的泥蠔🦪蠔味較濃而且肉質比較結實，清洗特別方便😍配上白胡椒粉和魚露超惹味😋
大家喜歡潮州菜嗎😍雖然洗新鮮豬肚比較麻煩，大家有興趣知道做法嗎（其實懶人可以用急凍豬肚代替😂）
🥣咸酸菜胡椒豬肚湯
🐟大眼雞凍魚
🍳潮式煎蠔餅（食譜📝 https://www.facebook.com/379997436080097/posts/787174262029077/?extid=bdy9gmJpVfGSFKj8&d=n）