剛剛的母親節週末，連續兩晚煮了中式海鮮大餐，跟媽媽奶奶慶祝母親節❤️
由星期五晚開始設計餐單，要夠爐頭煮又可以全部熱熱的上桌📝之後寫好shopping list確保不會買漏食材，煮食當日在廚房洗洗切切煮了幾個小時，連電話訊息都沒時間看🙈好累但好開心，除了看到家人喜歡全部清碟好滿足，順利煮到所有菜式一次過上桌好有成功感✨不過煮得太趕，擺盤還有進步空間🤣
🌟Part 1🌟
🐣青邊鮑魚花膠螺頭雞湯
🐟花膠煲仔飯
🦐蒜蓉粉絲蒸九蝦
🦀雞油花雕花蟹蒸蛋
🥬上湯黃芽白
🌟Part 2🌟
🍈爵士湯
🦀龍蝦伊麵
🐥麻辣鮑魚花螺雞煲
🐚花甲蒸蛋
🥬紅燒鮑魚生菜
⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
🌟Part 1🌟
🐣青邊鮑魚花膠螺頭雞湯
✤ 當天晩餐的重點，特大400g澳洲青邊鮑！1隻有iPhone 12pro這麼大🤣味道好鮮甜✨
🐟花膠煲仔飯
✤之前在餐廳《好酒好蔡》吃過花膠鵝油焗飯好回味！今次用了紐西蘭花膠，花膠扒好大好厚身🤣用鮑魚雞湯煲飯，再淋上炆過的花膠，整煲飯充滿骨膠原好黏口呀🥰
🦐蒜蓉粉絲蒸九蝦
✤一定要用新鮮海蝦，肉質彈牙又好鮮甜🌊粉絲吸收鮮味湯汁，正🤩
🦀雞油花雕花蟹蒸蛋
✤雞油+花雕+花蟹真的是絕配呀❤️
🥬上湯黃芽白
✤用鮑魚雞湯加金華火腿煮黃芽白，簡單又好吃😋
⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
🌟Part 2🌟
🍈爵士湯
✤西苑酒家名菜，材料有哈蜜瓜+花膠+螺頭+瑤柱，味甜清潤呀！
食譜
🦀龍蝦伊麵
✤ 近期最愛，整碟上桌宴客一流😎
食譜
🐥麻辣鮑魚花螺雞煲
✤ 麻辣雞煲crossover辣酒花螺🤣第一次煮，沒有用現成麻辣醬，用川椒八角草果調配醬汁，麻而不辣🤩再加花螺配麻辣汁吃超香口！
🐚花甲蒸蛋
✤ 用花甲水蒸蛋，蒸蛋又滑又鮮甜呀！
🥬紅燒鮑魚生菜
✤ 偷懶菜式😛倒幾罐罐頭鮑魚，加上生菜就完成🤣