10分鐘極速煮食譜！每次返工好忙又想食好一點，就會煮這個烏冬tum自己開心💆🏻♀️買幾片日本A5和牛，配上蘭王蛋黃超好味！看著鬆弛熊魚蛋浮吓浮吓，心情特別好呀🐻如果在超市買和牛，記得問店員拿粒牛脂肪，會香多🧚♀️
⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
🇯🇵日式壽喜燒和牛烏冬📝食譜
烹調時間⏱10分鐘
🔸材料🔸
和牛/肥牛片 300g
急凍烏冬 2-3片
洋蔥 1個切絲
本菇 1包
牛油/牛脂肪 1湯匙
日本生食用雞蛋 1隻
🔸調味料🔸
水 600ml
鰹魚粉 1湯匙
日式醬油 60ml
味醂 60ml
料理酒/清酒 20ml (可省略)
砂糖 2茶匙
🔹做法🔹
- 下牛油開鍋，炒香洋蔥絲至軟身；加入本菇炒勻
- 加入調味料，煮沸後加入烏冬煮至散開；鋪上和牛片，合蓋小火煮約30秒即成，伴生雞蛋食用
⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
300g Wagyu/Beef slices
2-3 px of frozen udon
1 onion, sliced
1 pack of shiitake mushrooms
1 bsp butter or beef fat
1 Japanese raw egg
𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴𝘀
600ml water
1 tbsp Bonito powder
60ml Japanese soy sauce
60ml mirin
20ml cooking sake or clear sake (optional)
2 tsp sugar
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Melt the butter in a pot and sauté the sliced onion until soft; then add the shiitake mushrooms and stir well.
- Add the seasonings and bring to a boil, then add the udon and cook until it separates. Lay the Wagyu slices on top, cover, and simmer on low heat for about 30 sec, and serve with the raw egg.
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
🎉我的第一本食譜書《放工輕鬆煮意📚》 出版啦！食譜書入面除咗有實用煮食tips，全部食譜都係中英對照❤️同埋有未公開過食譜書限定食譜😛
🇭🇰香港
▪️各大三聯書店、中華書局、商務印書館
🌎香港/海外
▪️一本網站 (https://t.ly/bxtwH) 簽名版（https://shorturl.at/bIJNO)
▪️Hktvmall (https://pse.is/5ut5am)
▪️電子書 (https://play.google.com/store/books/details?id=QBsFEQAAQBAJ )
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
🌟更多食譜可以去我的食譜網站📝可以按菜式或材料分類search食譜✨
https://istidiningtable.com
IG👩🏻🍳 https://instagram.com/kiuu922
https://www.facebook.com/share/p/1AGXvVw17i/?mibextid=wwXIfr