清熱潤肺湯水💗好啱呢排又熱又凍嘅天氣飲！魚翅瓜入面嘅肉一條條，煲完湯口感有少少爽口，真係幾似魚翅架😝
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🌟魚翅瓜瑤柱蟲草花湯📝食譜
烹調時間⏱2小時
🔸材料🔸(4-6碗)
魚翅瓜 1個切件
瑤柱 8-10粒
瘦肉 300g
蟲草花 30g
栗子 15粒
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
無花果 3粒
水 2000ml
🔹做法🔹
- 大鍋放入瘦肉，注入清水；中小火煮至沸騰，繼續煮3分鐘；盛起沖洗血污，倒走污水
- 所有材料放入大鍋，煮沸後合蓋小火煮2小時即成
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 (4-6 bowls)
1 shark fin melon
8-10 dried scallops
300g lean pork
30g cordyceps flowers
15 chestnuts
1 corn cob
1 carrot
3 dried figs
2000ml water
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Place lean pork in a large pot, add water, bring to a boil over medium-low heat, and simmer for 3 mins. Remove pork, rinse off blood, and discard the dirty water.
- Add all ingredients to the pot, bring to a boil, cover, and simmer on low heat for 2 hrs. Serve.
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