屋企都整到餐廳級前菜！買齊材料，15分鐘就完成❤️🔥配埋金箔同香草裝飾，儀式感滿滿呀😚
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👑三文魚牛油果他他📝食譜
烹調時間⏱15分鐘
🔸材料🔸
刺身三文魚 300g
牛油果 1個
🔸調味料🔸
檸檬汁 半茶匙
刺身豉油 1茶匙
初榨橄欖油 1茶匙
黑胡椒碎
🔹做法🔹
- 三文魚刺身和牛油果切粒；牛油果切開後，加入檸檬汁防止氧化
- 三文魚和牛油果各加入調味料，混合均勻
- 準備慕絲圈，放入牛油果粒，按壓定型；再放入三文魚粒，壓實後放入雪櫃30分鐘定型即成
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
Sashimi-grade salmon 300g
Avocado 1
𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴𝘀
Lemon juice 1/2 tsp
Sashimi soy sauce 1 tsp
Extra virgin olive oil 1 tsp
Ground black pepper
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Dice the salmon and avocado. Toss the avocado with lemon juice immediately to prevent browning.
- Mix the salmon and avocado separately with the seasonings until well combined.
- Using a ring mold, layer and press the avocado firmly, then add and press the salmon on top. Chill in the fridge for 30 mins to set before serving.
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