又到懶人電飯煲炊飯系列！這個飯加入了蒜蓉牛油超級香🥹記得急凍大蝦煮之前沖水解凍至軟身就ok！千萬不要前一晚解凍，肉質會變梅😝
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❤️🔥蒜香蜜糖大蝦粟米炊飯📝食譜
烹調時間⏱30分鐘
🔸材料🔸
米 200g
清水 180ml
急凍大蝦 6隻
粟米粒 200g
本菇 1包
蒜頭 5瓣磨蓉
牛油 1湯匙
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
蜜糖 1茶匙
黑胡椒碎/蔥花 (可省略)
🔹做法🔹
- 急凍大蝦沖水解凍，背部界一刀去腸；用廚房紙吸乾水份，灑上鹽、黑胡椒碎調味
- 下牛油開鍋，放入大蝦煎至兩邊焦香，盛起備用；同一個鍋加入蒜蓉、本菇和粟米粒炒勻
- 電飯煲放入白米，倒入生抽和老抽，按平時煮飯90%份量倒入清水；混入本菇和粟米粒，鋪上大蝦，按下煮飯模式
- 米飯煮好後加入牛油、黑胡椒碎和蔥花拌勻，即可享用
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
Rice 200g
Water 180ml
Frozen prawns 6 px
Corn kernels 200g
Shimeji mushrooms 1 pack
Garlic 5 cloves (minced)
Butter 1 tbsp
Soy sauce 1 tbsp
Dark soy sauce 1 tsp
Honey 1 tsp
Black pepper flakes/chopped scallions (optional)
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Thaw frozen prawns under running water, slit backs to remove veins; pat dry, season with salt and black pepper.
- Melt butter in a pan, fry prawns until browned on both sides, set aside; in the same pan, stir-fry minced garlic, shimeji mushrooms and corn.
- Put rice in a rice cooker, add light/dark soy sauce and 90% usual water; mix in mushrooms and corn, top with prawns, cook.
- When done, add butter, pepper and scallions, toss, serve.
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