極邪惡的烏冬❤️🔥做法好簡單又超好食！今年6月去了日本四國香川縣旅行，當地最有名的就是烏冬！去了間好多人排隊的當地小店，他們的奶油烏冬好好食😍吃下去好震撼，全部材料混合味道好夾🤯
新鮮的烏冬配上黑椒碎特別惹味🌟今次用了日本當地買的半生烏冬，超級滑滑🥹買不到用急凍烏冬都OK💕
⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
🧀日式煙肉芝士撈烏冬📝食譜
烹調時間⏱20分鐘
🔸材料🔸(2人份)
急凍烏冬/ 半生烏冬 2片
煙肉 100g切條
鮮奶 250ml
巴馬臣芝士碎 50g
日本大蔥 1條切圈
無鹽牛油 1小塊放室溫30分鐘
日本生食用雞蛋 2隻
黑胡椒碎
🔹做法🔹
- ▪️如用半生烏冬▪️燒熱滾水，放入烏冬煮約15分鐘至熟，浸冰水後瀝乾，放入麵碗
- ▪️如用急凍烏冬▪️燒熱滾水，放入烏冬煮約3分鐘至熟，瀝乾放入麵碗
- 冷鍋下煙肉條，中火煎至脆身油份䆁出，盛起備用；同一個鍋加入鮮奶小火煮沸
- 鋪上煙肉、大蔥，巴馬臣芝士碎和牛油，放上生雞蛋，倒入剛煮沸的鮮奶湯汁，灑上黑胡椒碎即成
⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
Frozen Udon 2 px
Bacon 100g, sliced into strips
Milk 250ml
Grated Parmesan cheese 50g
Japanese scallions 1 px, sliced into rounds
Unsalted butter 1 small piece, at room temp for 30 mins
Japanese raw eggs 2 px
Grated black pepper
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- For half-cooked udon: Boil water, cook udon for 15 mins, drain, and place in a bowl.
- For instant frozen udon: Boil water, cook udon for 3 mins, drain, and place in a bowl.
- Fry bacon until crispy, set aside. Simmer fresh milk in the same pan.
- Layer bacon, scallions, Parmesan cheese, and butter in the bowl. Add raw eggs and pour in the hot milk broth. Sprinkle with black pepper. Serve.
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
🌟更多食譜可以去我的食譜網站📝可以按菜式或材料分類search食譜✨
https://istidiningtable.com
IG👩🏻🍳 https://instagram.com/kiuu922
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=888238965996889&id=100044323814872&mibextid=qC1gEa