超好食老公大讚🫨用沙茶醬炒麵原來好好食！我用咗黑版辛辣麵，更加粗身彈牙！會忍唔住越食越多🤤
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❤️🔥沙茶牛肉炒麵📝食譜
烹調時間⏱30分鐘
🔸材料🔸 (2人份)
即食麵 2包
牛肉片 200g
雞蛋 3隻
大蝦 6-8隻
小棠菜 150g切段
🔸醃料🔸
生抽 2茶匙
生粉 1茶匙
麻油 半茶匙
🔸調味料🔸
沙茶醬 2-3茶匙
生抽 2茶匙
老抽 1茶匙
熱水 50ml
砂糖 半茶匙
🔹做法🔹
- 牛肉醃30分鐘；即食麵放入沸水，跟包裝建議煮的時間少1分鐘煮熟，瀝乾水備用
- 下油開鍋，倒入蛋液煎至兩邊金黃，切塊；同一個鍋下大蝦和牛肉炒熟，加入小棠菜炒至軟身
- 放入即食麵，倒入調味料；中火炒勻，灑上蔥花和白芝麻即成
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
Instant noodles: 2 packs
Beef slices: 200g
Eggs: 3
Prawns: 6–8
Shanghai greens: 150g, cut into sections
𝗠𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮𝗱𝗲
Soy sauce: 2 tsp
Potato starch: 1 tsp
Sesame oil: ½ tsp
𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴𝘀
Satay sauce: 2-3 tsp
Soy sauce: 2 tsp
Dark soy sauce: 1 tsp
Hot water: 50ml
Sugar: ½ tsp
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Marinate beef for 30 mins. Cook instant noodles 1 min less than package directions, drain.
- Heat oil, fry eggs until golden, then slice. Stir-fry shrimp, beef and Shanghai greens in the same pan until done.
- Add noodles and seasoning, stir-fry over medium heat. Top with spring onions and white sesame.
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