30分鐘鮮甜香濃滾湯😚沒有時間煲老火湯，煲滾湯快靚正！加入豆腐，高蛋白營養豐富！大家喜歡可以加薯仔，飯都不用煮😝
今次在超市買三文魚骨！煲這個湯要沒有腥味，最緊要確保三文魚兩邊煎到金黃，太多的魚油要倒走🌟記得蕃茄要先炒軟，湯就會更加香濃❤️🔥
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🌸三文魚蕃茄豆腐湯📝食譜
烹調時間⏱30分鐘
🔸材料🔸
三文魚骨 500g
蕃茄 4個切件
硬豆腐 1磚
粟米/薯仔/紅蘿蔔 隨意配搭
薑 4片
水 1000ml
🔹做法🔹
- 三文魚骨洗淨抹乾水份；大鍋加入薑片和三文魚骨，煎至兩邊金黃焦香；取出薑片，倒走多餘油份，剩下約2湯匙魚油
- 加入蕃茄炒至軟淋，大火倒入滾水；加入粟米，煮沸後合蓋小火煮15分鐘
- 放入豆腐煮熟，下鹽調味即成
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
500g salmon bones
4 tomatoes, chopped
1 block of firm tofu
Corn, potatoes, and carrots (optional)
4 slices of ginger
1000ml water
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Rinse and dry the salmon bones. Add ginger and salmon bones in the pan and fry until golden. Remove ginger and leave about 2 tbsp of oil.
- Stir-fry chopped tomatoes until soft, then add boiling water and corn. Cover and simmer on low for 15 mins.
- Add tofu, heat through, and season with salt to taste.
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