☘️生帶子片伴蕃茜油

上次post自家製偽fine dining，發現好多人喜歡這個前菜😍其實做法超級超級簡單，重點是用食用花裝飾🤣🌸

🌸首先將急凍刺身帶子放雪櫃4度解凍，第二日用食水沖一沖再印乾，每粒切半排好，之後灑小小鹽🧂

🌸蕃茜葉洗乾淨，用鹽水煮10-15秒，盛起後浸冰水，印乾水份，加橄欖油用攪拌機攪碎，之後過篩，將大約1-2茶匙蕃茜油淋面，再按口味擠小小檸檬汁，之後再加裝飾例如小蘿蔔、食用花就完成啦