Happy holiday✨假期日日節目豐富，偷下懶沒有煮飯🤣分享這個fine dining 好常見的前菜，做法超級超級簡單，重點是用食用花裝飾🌸我自己都encore了好多次，好適合做節慶前菜😙可以預先準備，味道清新開胃又吸睛😍
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☘️生帶子片伴香草油📝食譜
烹調時間⏱30分鐘
🔸材料🔸
刺身用帶子 8粒
蕃茜/羅勒葉 20g
橄欖油 60ml
檸檬汁 半茶匙
🔹做法🔹
1. ▪️預備蕃茜油▪️ 蕃茜葉放入熱鹽水煮15秒，盛起浸冰水，印乾水份
2. 加入橄欖油，用攪拌機攪碎，倒入小鍋中火煮5分鐘至水份蒸發，過篩
3. 急凍刺身帶子解凍，用食水沖洗印乾，每粒切半排好，灑上鹽調味
4. 蕃茜油淋面，加入檸檬汁和食用花裝飾即成
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